目前分類:小V手作 (3)

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原料:

原味:低筋麵粉 * 100 g、精緻細砂糖 * 65 g、全蛋 * 2 顆、全脂牛奶 * 55 ml、蘇打粉 * 3 g、蜂蜜 * 15 ml = 烤 3 分 00 秒。

裝飾:巧克力適量、糖霜適量。

※機器預熱時間會有所誤差,所以烘烤時間只是一個參考值。

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工具:

小v烤機與薄煎餅烤模 ( 當然是讓原料變成美味成品的重要工具 )

電子秤 ( 最小重量為 1 g )

工作鋼盆 ( 大、中、小 = 視需求增加數量 )

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原料:

雞蛋 * 2 顆、玉米粒 * 100 g、小黃瓜 * 1/2 條、紅蘿蔔 * 1/2、火腿片 * 1 片、冷藏白飯 * 1 碗、海苔肉鬆 * 20 g

※機器預熱時間會有所誤差,所以烘烤時間只是一個參考值。

 

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工具:

小v烤機與帕尼尼烤模 ( 當然是讓原料變成美味成品的重要工具 )

電子秤 ( 最小重量為 1 g )

工作鋼盆 ( 大、中、小 = 視需求增加數量 )

打蛋器 ( 攪拌麵糊、蛋液等 )

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原料:

原味:低筋麵粉 * 140 g、精緻細砂糖 * 60 g、無鹽奶油 * 80 g、蛋白 * 3 顆、低脂牛奶 * 80 ml = 烤 3 分 10 秒。

可可:低筋麵粉 * 125 g、精緻細砂糖 * 55 g、可可粉 * 15 g、無鹽奶油 * 80 g、蛋白 3 顆、低脂牛奶 * 110 ml = 烤 3 分 10 秒。

抹茶:低筋麵粉 * 120 g、精緻細砂糖 * 55 g、抹茶粉 * 20 g、無鹽奶油 * 80 g、蛋白 3 顆、低脂牛奶 * 110 ml = 烤 3 分 00 秒。

※機器預熱時間會有所誤差,所以烘烤時間只是一個參考值。

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工具:

小v烤機與蕾絲餅烤模 ( 當然是讓原料變成美味成品的重要工具 )

電子秤 ( 最小重量為 1 g )

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